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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。皖d是哪里的车牌号，皖d是哪皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码ight: 24px;'>皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码里的车牌号码>

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做(zuò)成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的(de)米粉，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。