按理来说很容易变质无法(fǎ)食用。

　　但(dàn)是经过人为处理后。

　　可以存放比较久的时间。

　　豆瓣酱通常标有(yǒu)保质期(qī)。

　　上面的(de)保(bǎo)质(zhì)日期(qī)一般(bān)是12个月。

　　但是如果(guǒ)已经开(kāi)封(fēng)。

　　建议在3个月内(nèi)吃完。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高(gāo)盐调料，烹调(diào)时若加了(le)豆(dòu)瓣酱，应少(shǎo)放或不(bù)放盐(yán)。

　　市场(chǎng)上的豆瓣(bàn)酱不一定都(dōu)是好东西，要(yào)是不小心买了黑作坊生产的(de)，吃了(le)有可能生病(bìng)。

　　买豆(dòu)瓣酱的时候一定要(yào)看说明(míng)，即使(shǐ)是豆瓣酱(jiàng)也(yě)是有保质期的(de)。

　　好的豆瓣酱，酱(jiàng)中(zhōng)油(yóu)的颜色(sè)是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣酱基本(běn)没有杂质(zhì)，劣质的豆瓣酱(jiàng)能看到明显的杂质。

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