十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历-绿茶通用站群

十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也(yě)有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以长时(shí)间保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营(yíng)养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质(zhì)蛋白(bái)，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有(yǒu)效地预防(fáng)骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的鱼肉跟活鱼(yú)相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致(zhì)鱼肉(ròu)蛋白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子(zi)聚(jù)合，也就不能(néng)被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐类(lèi)、维生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失(shī)并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失如果也要(yào)较真儿(ér)的(de)话,那就(jiù)不(bù)得(d十斋日是哪几天，十斋日是哪几天是农历é)不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因(yīn)素影响，也会出现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一(yī)样(yàng)有一定的营养损失。