辣椒怎么风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测(cè)试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食(shí)物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方(fāng)法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼我国最穷的5个城市，哪一个省最穷。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉(lú我国最穷的5个城市，哪一个省最穷)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把(bǎ)辣椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度(dù)）或最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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