燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米)质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表(biǎo)的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希(xī)望(wàng)借助(zhù)白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的(de)增(zēng)长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未(wèi)来公(gōng)司(sī)销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有(yǒu)的(de)地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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