司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文-绿茶通用站群

司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的(de)鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鱼是(shì)胎(tāi)生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产(chǎn)生受精卵。受(shòu)精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎(tāi)生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出前会从母体中获得养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)

　　如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会(huì)食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏(司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉(ròu)类，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但(dàn)同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不(bù)仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的(de)两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地(dì)预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下(xià)，酶的(de)活性(xìng)和微生(shēng)物的生(shēng)长都被抑制，司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文鱼的保质时间也大大延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比(bǐ)发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含(hán)量(liàng)降低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解冻的时(shí)候(hòu)却没有办法再与蛋白质分子(zi)聚合(hé)，也就不能被全部吸收回(huí)鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种汁液(yè)的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水(shuǐ)溶(róng)性营养物质(zhì)的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼(yú)类的(de)核心营养价(jià)值(zhí)。

　　因(yīn)为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累(lèi)和捕捞(lāo)造成(chéng)的鱼体损伤等(děng)因素影响(xiǎng)，也会出现品质的(de)下降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失(shī)。