落座、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的(de)潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法点餐，登录主要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可领(lǐng)小额(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母é)优惠券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个(gè)人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地(dì)推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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