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富士康在河南有多少员工富士康是上市公司吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延(yán)到(dào)A股(gǔ)市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得(dé)利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大(dà)美食、西王食品等等，在投资(zī)者互(hù)动(dòng)平(píng)台，也有(yǒu)不少上市(shì)公司(sī)被投资(zī)者问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布(bù)了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章(zhāng)的核心观(guān)点(diǎn)如下：本周我们调研(yán)了淄(zī)博烧烤的大(dà)体情况(kuàng)：随着线下消费场(chǎng)景的复苏，颇具特(tè)色的淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门(mén)店(diàn)及周边购物/旅游(yóu)客流屡创(chuàng)新(xīn)高，目前淄博五一(yī)期间的酒店民(mín)宿均已订满，订单量为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有(yǒu)部分食客自(zì)带白酒。据我们(men)走访和(hé)当(dāng)地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐(cān)以(yǐ)青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客(kè)饮(yǐn)用量不定。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤(pí)酒消(xiāo)费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿(cuān)升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博(bó)烧(shāo)烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广(guǎng)泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模(mó)式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在(zài)线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引(yǐn)了大(dà)量(liàng)食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧烤(kǎo)的人气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了(le)选择以上“网红店”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚至(zhì)会驾车(chē)半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭(lǐng)回(huí)族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店(diàn)规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应，许多(duō)游客即便排不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

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　　对(duì)于(yú)淄博烧(shāo)烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体往往(wǎng)选择(zé)工(gōng)作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游(yóu)客(kè)也会自驾前来，从(cóng)车牌来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北(běi)、河南(nán)、安徽(huī)等地。此外，在(zài)牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较大的地方(fāng)也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府出动(dòng)了大(dà)量工作人员(yuán)监督(dū)规范其行为(wèi)，整体上网红直播并不(bù)影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧烤(kǎo)的(de)带动下，淄博的(de)八大(dà)局街区(qū)、各(gè)个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升。