燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和(hé)净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关(guān)停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēn100块钱值多少美元，100美元是几百元钱g)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān100块钱值多少美元，100美元是几百元钱)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上100块钱值多少美元，100美元是几百元钱(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是(shì)希(xī)望借助白酒(jiǔ)来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使(shǐ)用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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