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莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十大热门行业(yè)之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了供(gōng)不应求(qiú)的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在(zài)中国举行，中国(guó)对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业人才的(de)需求(qiú)也日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)员在中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不(bù)断扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管(guǎn)理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综(zōng)合(hé)素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店(diàn)财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负(fù)责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的(de)专业(yè)基础(chǔ)知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业(yè)发展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒店管(guǎn)理(lǐ)方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义)基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期(qī)起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业的相关详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比(莫衷一是什么意思莫衷一是是褒义还是贬义bǐ)非常(cháng)大，酒管专业(yè)的(de)同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何(hé)正(zhèng)确地处(chù)理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员(yuán)还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并且(qiě)学(xué)习如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可(kě)以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营(yíng)运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的(de)知(zhī)识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常(cháng)不(bù)太注重实践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的(de)人未来的发展方向可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别(bié)是(shì)制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会(huì)了解(jiě)到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提(tí)问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过(guò)就(jiù)可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门研究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力强(qiáng)比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习(xí)开(kāi)始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的(de)经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道这(zhè)行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的(de)实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学(xué)历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相比基(jī)层(céng)服务人员所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感是(shì)相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗(gǎng)位。