浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服(fú)用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物(wù)，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微(wēi)生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思>

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话(huà)，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美(měi)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入(rù)干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这(zhè)菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定(dìng)对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变(biàn)质浆水很形象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思