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台湾是省还是市台湾是省会吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全(quán)球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际(jì)人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了(le)供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上海世博会(huì)和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国(guó)际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与(yǔ)要求本专业培(péi)养(yǎng)拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求学(xué)生掌握(wò)经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务(wù)工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服(fú)务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德(dé)与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与(yǔ)基本(běn)服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文字(zì)表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达能(néng台湾是省还是市台湾是省会吗)力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒台湾是省还是市台湾是省会吗店管理方面的人才(cái)，但刚从(cóng)酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会(huì)晋(jìn)升为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野(yě)旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食(shí)物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎(yíng)宾的host、饮料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如(rú)何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计知识相对(duì)来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的了(le)，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等等(děng)东(dōng)西(xī)，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的(de)人(rén)未来的(de)发展方向可以是(shì)研究(jiū)酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发展方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就(jiù)是注(zhù)重操作(zuò)、运营(yíng)和实(shí)践的学习，除了学(xué)习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法(fǎ)，细(xì)致(zhì)到(dào)餐厅(tīng)的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层(céng)部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行(xíng)当(dāng)里的(de)各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不(bù)是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从业者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员(yuán)所获得(dé)的(de)收入、社会地(dì)位、个(gè)人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。