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冬枣可以(yǐ)放(fàng)冰箱保存吗

　　冬枣是可以放冰箱保(bǎo)存(cún)的。

　　冬枣可以放在冰(bīng)箱保存。 鲜枣(zǎo)保存一般都选(xuǎn)的是冷藏,

　　冷藏可(kě)以在(zài)一(yī)定程度(dù)上抑制(zhì)细菌等微生物的滋生,建议冷藏之前先把预储存的鲜枣放(fàng)在(zài)5-8℃的温度下预冷一两天(tiān)。

冬枣怎么挑甜好(hǎo)吃又甜

　　1、看外观(guān)。

　　这个步骤主要是看冬枣表面(miàn)的(de)颜色，冬枣不是全青的，也(yě)不是全(quán)红的(de)，有些人喜欢选红色的冬枣(zǎo)，认为红枣越红越甜，其实并(bìng)非如此，冬枣是红青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克绿相间的，而(ér)且绿与红之间没有完(wán)全(quán)的(de)界限，再加上红枣的面(miàn)积稍大一点，可能(néng)2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它(tā)的硬度。

　　冬枣非常脆，含很多汁液(yè)，重量上比较压手，因此拿(ná)一颗冬枣在手上去(qù)捏，如果能轻松捏软(ruǎn)，这样(yàng)的冬枣(zǎo)基本(běn)上已经(jīng)坏了，好的冬枣是非常硬的，捏不动的。

　　冬枣(zǎo)是(shì)吃(chī)得新鲜(xiān)、很脆、汁多才好吃(chī)的。

　　3、提前(qián)品尝。

　　假如不确定这(zhè)冬枣到底(dǐ)好不好吃，还可以提前去尝一尝(cháng)，很多摊位(wèi)都同(tóng)意去尝，如果不让尝的可以少买一点(diǎn)，先尝一尝味(wèi)道，如果吃(chī)起来(lái)外(wài)面(miàn)是甜的，里(lǐ)面是不甜的话，这(zhè)样的冬(dōng)枣就是用糖水浸泡过的，它的(de)甜味渗透不到(dào)最里面，而(ér)冬枣自然成熟(shú)、香甜，吃(chī)一口，全身的(de)果肉都甜极了。

　　4、看表皮褶(zhě)皱(zhòu)。

　　自然生(shēng)产的冬枣表面是(shì)圆滑(huá)的，摸(mō)起(qǐ)来一点都不坑(kēng)坑(kēng)洼(wā)洼(wā)，也不(bù)会有皱纹。

　　假如拿起一颗冬枣(zǎo)，它的表皮(pí)有很多皱褶，这样冬枣(zǎo)就会变得不新鲜，会流失一些水分(fēn)，所以(yǐ)吃起来味道会大打折扣。

买冬枣时，怎样才能选到(dào)又脆又(yòu)甜的？

　　冬枣是在十月中旬(xún)左(zuǒ)右上市的，这个(gè)季节才(cái)是时令最新鲜的冬枣，现在有(yǒu)很多提前上(shàng)市的(de)，肯定不是自然成(chéng)熟的，所(suǒ)以建(jiàn)议大家(jiā)不要去买(mǎi)，到了季节自然(rán)成熟的冬枣才又脆(cuì)又甜，小孩(hái)特别喜欢。

　　不(bù)好吃的冬枣虽然看(kàn)上去也(yě)很新鲜，但实际上口(kǒu)感会相差很多。

　　那么怎(zěn)么(me)样才能够选到新鲜又好吃的冬枣(zǎo)呢？在这里就详细告(gào)诉大(dà)家挑选的技(jì)巧，因(yīn)为我之前的时候也特别(bié)不会挑，后来回老家(jiā)的特意(yì)请教了枣农，问(wèn)怎么样去挑选？学会了之后，每次去(qù)买冬枣都能够(gòu)选到好(hǎo)吃新鲜又嘎嘣脆(cuì)的了。

　　一，看外观。

　　这一步主要是看(kàn)冬枣(zǎo)表面的颜(yán)色，冬枣并不是完全青(qīng)色，也不是完全红色的，有的人喜欢(huān)选红色的冬枣(zǎo)，以为越(yuè)红了越甜，其(qí)实不是(shì)，冬枣是(shì)红绿相间的(de)，而且绿和红之间(jiān)没(méi)有完全的(de)界限，另(lìng)外红色要比绿色(sè)稍(shāo)微面(miàn)积大(dà)一些，大概(gài)2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬(dōng)枣(zǎo)才是最(zuì)好吃的。

　　如果看上去冬枣完全(quán)是红色，肯定是加(jiā)过其他的催(cuī)熟(shú)剂或者是被浸泡(pào)过，这样的不(bù)要选择。

　　二，看一下它的硬度。

　　冬枣是非常脆(cuì)的(de)，它含有汁(zhī)液很多，重量上就比(bǐ)较压手，所以拿一颗冬枣在(zài)手中去捏一下，如果能够轻松捏软，这(zhè)样的(de)冬(dōng)枣基本上就已(yǐ)经(jīng)坏了，好的(de)冬枣是非常硬，捏都捏不(bù)动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣(zǎo)不像我们平时吃的干(gàn)的(de)大红枣，大(dà)红枣会有(yǒu)褶(zhě)皱(zhòu)，干了(le)也可以(yǐ)吃(chī)，果肉还是很香。

　　但(dàn)冬(dōng)枣就(jiù)是(shì)吃新鲜(xiān)，非常脆，汁多(duō)的才好吃。

　　三，提(tí)前品尝。

　　如果不(bù)确定这个冬枣到底好不好吃，还可以(yǐ)提(tí)前去(qù)尝一下，很多摊位都(dōu)是同意去尝的(de)，如(rú)果青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克不让(ràng)尝(cháng)的可以少买一点，先尝一下口感，如果吃(chī)起来外(wài)面甜(tián)，越往里(lǐ)越不甜的话，这样的冬枣是用糖水泡(pào)过的，它的(de)甜味渗透不(bù)了最里面去，而自然成(chéng)熟又甜(tián)又(yòu)香的冬枣(zǎo)，吃一口之后(hòu)，全身(shēn)的果(guǒ)肉都(dōu)非(fēi)常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常(cháng)的冬枣表面是圆滚滚(gǔn)滑溜溜(liū)的，摸上去(qù)一点没(méi)有(yǒu)坑(kēng)坑洼洼(wā)的地方，也没(méi)有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一个冬枣起来，它(tā)的表皮有很多折皱(zhòu)，这样的冬(dōng)枣就不新鲜了，会失去一部分水分，这样吃起(qǐ)来口感会大打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬(dōng)枣的(de)时候要注意(yì)到几点(diǎn)啦，按照以上(shàng)几个方(fāng)法去选择(zé)，大概率(lǜ)都能够选到非(fēi)常好吃(chī)的冬枣。

　　另外(wài)就是，一(yī)定要等(děng)到冬枣(zǎo)上市的时候(hòu)再买，十月中旬之后，千万不要早(zǎo)买(mǎi)，早买的冬枣是(shì)会(huì)被处理过。

　　虽(suī)然冬(dōng)枣口感好(hǎo)，特别好吃，但是一定不要多吃，吃多了也会(huì)导致腹痛腹泻，不(bù)容(róng)易消(xiāo)化(huà)，所以不论吃什(shén)么好吃的美食，一定要(yào)适量(liàng)才(cái)行。

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