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　　牛心管是牛的什么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的(de)主动(dòng)脉血管的。关于牛心管是牛的什(shén)么部位图片以及牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片(中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗piàn)，牛心管是(shì)牛(niú)的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛心(xīn)管是啥，心管是(shì)牛的哪个部位等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

牛(niú)心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑肌(jī)，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的(de)主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好。但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若(ruò)处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口。

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　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管，常被(bèi)误解为食管或气管，在(zài)火(huǒ)锅(guō)菜(cài)肴(yáo)中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。