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　　1.芹菜(cài)榨汁(zhī)要开(kāi)水焯一下，因(yīn)为在(zài)芹菜表面会有很多的细菌，而(ér)且在表面还会有很多(duō)的(de)泥污，所以(yǐ)必须要进(jìn)行焯水，这样(yàng)才能够保(bǎo)证青菜的新鲜，同时也(yě)可以去除表面(miàn)的泥污(wū)，吃(chī)的时候(hòu)就(jiù)特(tè)别健康(kāng)卫(wèi)生。

　　2.另(lìng)外(wài)，芹(qín)菜榨汁用(yòng)开水焯的具体方法为(wèi)首先(xiān)清(qīng)洗干净，然后起锅烧水，将青菜(cài)放入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以(yǐ)完成焯(chāo)水，这样制作(zuò)出来的味(wèi)道就比较好(hǎo)吃(chī)，而且(qiě)也不会出现拉肚子(zi)的情况。

芹菜榨汁用生的(de)好还是熟(shú)的好(hǎo)

　　榨芹菜(cài)汁的话不管(guǎn)是用(yòng)生(shēng)的还是熟的都是可以的。

　　要(yào)是肠胃(wèi)比较好喜(xǐ)欢吃些生食的话(huà)，可以直(zhí)接用(yòng)生的(de)榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是不能接受(shòu)的(de)话也可以用(yòng)熟的芹菜榨汁的，效果是一样的(de)。

芹(qín)菜榨汁(zhī)用(yòng)什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹(qín)和芹菜虽都同属于芹菜(cài)，但是西(xī)芹(qín)和芹菜含水量不一样且所(suǒ)含营养(yǎng)价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比较(jiào)多，榨(zhà)出来的汁水所含的杂质(zhì)比较(jiào)多，难以下(xià)咽(yàn)。

　　西芹水分含量比较多，粗(cū)纤维较(jiào)少，所以西芹榨出(chū)来的汁水比较纤细浓稠(chóu)，且不含(hán)太多(duō)杂质(zhì)，比(bǐ)较容易(yì)吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用西(xī)芹较(jiào)好。

芹菜榨汁用芹菜叶吗

　　不(bù)用把(bǎ)叶(yè)子去掉,叶子营养很高。

　　 很多人(rén)吃芹菜(cài)会(huì)把(bǎ)芹菜叶丢掉,这种吃法(fǎ)是不科学的,因(yīn)为芹(qín)菜叶的营养远远(yuǎn)高(gāo)于茎。

　　研究(jiū)发现(xiàn),芹菜(cài)叶(yè)中的胡萝(luó)卜素、维生素(sù)C、维生素B1、蛋白质、钙物质的含(hán)量都高于(yú)芹(qín)菜茎,其中个(gè)别营养(yǎng)成分要(yào)高(gāo)出芹菜(cài)茎几十倍。

　　芹菜叶(yè)中还含有维生素E,而(ér)芹菜(cài)茎中没(méi)有。

芹菜榨(zhà)汁用热水还是凉(liáng)水(shuǐ)

　　都可以，根(gēn)据口味来决定。

　　 芹(qín)菜是一种非常好(hǎo)好的药材(cái)蔬菜，它富(fù)含碳水化(huà)合(hé)物和(hé)蛋(dàn)白(bái)质具有健(jiàn)胃、利(lì)尿(niào)、净血调经、镇静等作(zuò)用。

　　很(hěn)多人(rén)都会用它来榨(zhà)汁喝，一般都是直接切(qiè)段榨汁即可，不(bù)喜欢味道(dào)的还可(kě)以添加白糖或者先焯(chāo)水榨熟的。

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