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苹果是(shì)酸性仍是碱性

　　苹(píng)果是碱性(xìng)的。

　　苹(píng)果归于碱性(xìng)食物，苹果虽口味(wèi)偏酸，但将苹(píng)果焚(fén)烧(shāo)后，灰(huī)分在水溶液中出现碱(jiǎn)性，故苹果归于碱(jiǎn)性食物。日常适量(liàng)吃(chī)苹果可为机体(tǐ)弥补必(bì)定(dìng)营养(yǎng)成分(fēn)，有利消化。

　　酸性或(huò)碱性食(shí)物并非根据食物口味或汁液酸(suān)碱(jiǎn)程(chéng)度断定，不能仅以苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果认(rèn)定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行(xíng)食物化(huà)学研(yán)讨，食物焚烧(shāo)后的灰分(fēn)在水中呈碱性的食(shí)物，碱性食物多含(hán)有丰厚钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成(chéng)分。苹果归于碱(jiǎn)性(xìng)食物，大部分蔬菜、生果、豆类制品都归于碱性食(shí)物。

苹果怎(zěn)样挑才干挑(tiāo)到甜的呢(ne)

　　1、看苹果的色彩。

　　首要必定是(shì)先看色彩，现在超市里的(de)苹果基本(běn)上(shàng)看起来都是贵一点的，特别(bié)红(hóng)，但这(zhè)种(zhǒng)色彩(cǎi)反而让人(rén)感觉(jué)特(tè)别假。

　　购买时要看(kàn)清，要(yào)红(hóng)的苹果但这(zhè)个红(hóng)的(de)有必要很天然(rán)，这(zhè)样(yàng)的(de)苹(píng)果含糖(táng)量高，吃起来也(yě)比较甜。

　　但(dàn)假(jiǎ)如咱们(men)看到这个苹果是赤(chì)色的，是黄(huáng)色的，这(zhè)样的(de)苹果必定(dìng)是还没有老(lǎo)练，在生(shēng)长(zhǎng)过程中光是不均匀的(de)，这种不引荐购买。

　　2、看苹果的(de)形(xíng)状。

　　苹(píng)果在生长过(guò)程中，各种因素形成其(qí)形状产(chǎn)生变形。

　　但也(yě)有(yǒu)一些苹果由于发育不良(liáng)而(ér)“变形”。

　　选择(zé)的时分，咱(zán)们尽量选(xuǎn)择长(zhǎng)得比较规整圆润，不选那种歪三(sān)扭(niǔ)四(sì)的那种，这种苹(píng)果一般(bān)发育欠安，吃起来也(yě)比(bǐ)较(jiào)酸。

　　3、看苹果的果(guǒ)纹。

　　选择(zé)苹(píng)果(guǒ)时，先看色彩，看看果纹，假如看到(dào)苹果上(shàng)面有竖直的条纹，条纹越多，阐明苹果越(yuè)甜，假(jiǎ)如没有条纹，主张(zhāng)不要购买(mǎi)，由于这样的苹(píng)果(guǒ)在生(shēng)长过程中光(guāng)照缺乏，果肉里水(shuǐ)分缺乏(fá)，口感欠好。

　　4、看苹(píng)果的果(guǒ)蒂。

　　事(shì)实上(shàng)，苹果也有“公母”之分(fēn)，相对来说，公母(mǔ)的苹果(guǒ)要(yào)甜得多，味道鲜美得多，怎样区别？看看苹果的果蒂，假假如(rú)蒂很浅，阐(chǎn)明是(shì)公(gōng)苹果，这苹果的皮比较厚(hòu)，吃起(qǐ)来(lái)又酸，而果(guǒ)蒂较深(shēn)的苹果一(yī)般(bān)都(dōu)是母(mǔ)苹果，这苹果(guǒ)相(xiāng)对来说比较甜，吃起来又脆又(yòu)香。

　　5、看苹果的果梗。

　　当(dāng)咱们挑苹果(guǒ)时，看看(kàn)果(guǒ)梗，便是上面那个把儿。

　　一(yī)般鲜(xiān)果梗应该是绿(lǜ)色(sè)的(de)，可是假如(rú)咱(zán)们(men)看到果(guǒ)梗(gěng)的色彩是黑色，或许(xǔ)是枯燥的(de)，这样(yàng)的(de)苹果必定是放得(dé)太(tài)长，导致果梗开端变(biàn)干，由(yóu)于水分(fēn)现(xiàn)已丢失了大部(bù)分，这样的苹果必定也(yě)欠好吃，所以在购买(mǎi)时必定要看果梗的色(sè)彩。

　　6、掂苹果(guǒ)的分量。