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低(dī)筋(jīn)面粉能够做馒头吗

　　低筋(jīn)面(miàn)粉是能够(gòu)做馒(mán)头的。

　　低筋面粉能够做馒头(tóu)，低筋面粉的吸水能力比较弱，所(suǒ)以低(dī)筋面(miàn)粉在用来做馒头的(de)时(shí)分，不要(yào)放(fàng)太多的水分，最好不要超越50%。

　　别的(de)，不只面粉的品种会影响到(dào)馒头的(de)口感(gǎn)，而发面(miàn)和蒸馒头的阶段(duàn)也至(zhì)关重要(yào)，所以(yǐ)都要尽量精确(què)的把握。

低筋面粉是小麦粉吗？

低筋面粉能够用(yòng)什么替(tì)代

　　低筋(jīn)面粉能够(gòu)用一般面粉加玉米(mǐ)淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用的是低筋面粉，低筋面粉做出的蛋糕特别松(sōng)软，体积膨大，外表平坦。

　　假如家里没(méi)有低筋面(miàn)粉，也可将家里(lǐ)食(shí)用的一般(bān)面粉和玉(yù)米淀粉，依(yī)照4:1的份(fèn)额(é)谐(xié)和在(zài)一起制(zhì)成低筋面粉。

低筋面粉怎(zěn)样做出(chū)来的(de)

　　低(dī)筋面粉(fěn)用小(xiǎo)麦(mài)碾磨成粉做成的，小麦要通过(guò)挑选、去石、磁选、润麦、配麦等多道工(gōng)序制做(zuò)成低筋面粉，粗蛋白质(zhì)9.5%以下的面粉(fěn)被称(chēng)为低(dī)筋面粉(fěn)，小麦(mài)粉做出来的(de)面筋道(dào)高了，也(yě)能够(gòu)调配成低筋面粉(fěn)，可将(jiāng)中(zhōng)筋面粉增加12%玉米淀粉，即可变成低(dī)筋面粉。

　　低(dī)筋(jīn)面粉(fěn)和(hé)一般面(miàn)粉(fěn)的差(chà)异有(yǒu)：质料不同、面筋(jīn)含量不同、蛋(dàn)白质不同、色泽(zé)不同。

小麦粉是低筋面粉吗(ma)?

　　小(xiǎo)麦粉不是低筋面粉。

　　小麦粉包含了低筋面(miàn)粉、中筋面(miàn)粉(fěn)以及高筋面(miàn)粉三(sān)种面粉。

　　低筋面粉简称低粉，与日常日子中的蛋糕粉、高(gāo)淀粉(fěn)类(lèi)似，一(yī)般用(yòng)来做蛋糕(gāo)、饼干、小西饼点心、酥皮类(lèi)点心等。

　　低筋面粉在日(rì)子中一般被人们用来(lái)做(zuò)面包或者是蛋糕之类的甜品，这是由于低筋(jīn)面粉不劲(jìn)道(dào)做出(chū)来(lái)的面(miàn)包和(hé)蛋糕比较的(de)松软可口，那么小麦粉是不是低筋面粉呢？其(qí)实小(xiǎo)麦粉并(bìng)不只(zhǐ)仅只是低筋面粉，小麦粉有低筋面粉、中筋面130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元(miàn)粉和高筋(jīn)面(miàn)粉，它们(men)区别是依(yī)据蛋白质的(de)含量，低筋面粉的(de)蛋白(bái)质(zhì)的含量比较(jiào)低(dī)因而一般是被用(yòng)来做面(miàn)包和蛋糕。

　　小麦粉能(néng)够制(zhì)造的东西

　　小麦粉大都用来做面粉，一般(bān)是指提(tí)取麸(fū)皮后的面(miàn)粉。

　　是(shì)我国北方居民(mín)的主(zhǔ)食之一，是国(guó)家实施食物(wù)出(chū)产许(xǔ)可(kě)证办理的(de)第一批发证(zhèng)产品(pǐn)。

　　小麦粉中含有蛋(dàn)白质(zhì)、淀粉(fěn)、脂肪(fáng)、维生(shēng)素和无机盐等(děng)。

　　小麦(mài)粉中(130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元zhōng)的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般(bān)在11%以(yǐ)上，高的可达15%–20%，由(yóu)麦(mài)醇溶(róng)蛋白和麦谷(gǔ)zhidao蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋(jīn)质。

　　因而用小(xiǎo)麦粉可制(zhì)成共同质量(liàng)和风(fēng)味的(de)食物。

　　小(xiǎo)麦粉(fěn)中碳水化物含量在70%以(yǐ)上(shàng)，首要(yào)由(yóu)淀粉、纤维素专和其他糖(táng)类(lèi)组(zǔ)成，是人体能量的首要来历。

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