落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易(yì)出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这(zhè)些(xiē)都可(kě)以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小程序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个(gwwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语è)方便(biàn)，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候能达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客画wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的基础wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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