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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理(lǐ)：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度(dù))然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌打(dǎ)可(kě)以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它(tā)食(shí)物(wù)的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层(céng)层(céng)的(de)奶油就是淡(dàn)奶油(yóu)啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入(rù)白砂糖和(hé)面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材(cái)料都装入(rù)面包(bāo)桶里(lǐ)面合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的(de)时候，去除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度(dù)，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也(yě)可(kě)以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给(gěi)淡奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大(dà)作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点心。

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