近一个月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热(rè)并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小(xiǎo)红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清(qīng)明节(jié)后，搜索指数一(yī)周内上涨(zhǎng)了4.8倍(bèi)，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄博(bó)烧(shāo)烤”在(zài)短(duǎn)视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以(yǐ)来淄(zī)博火车站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来(lái)单日新(xīn)高(gāo)，其(qí)中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前，淄博市现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来(lái)了哪些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度(dù)图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思trong>从大学生(shēng)到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红书(shū)等平台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题(tí)让“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红书(shū)及(jí)抖音平台出现了(le)第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博(bó)市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红(hóng)书及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现了热度高(gāo)峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄(zī)博(bó)当地人实在真诚的品质(zhì)再(zài)次把(bǎ)淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤推上(shàng)高(gāo)热(rè)度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开(kāi)24列(liè)从济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专(zhuān)线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体(tǐ)是谁(shuí)？巨(jù)量算数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的(de)大(dà)学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁(suì)年(nián)龄段的人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人(rén)群(qún)，18-23岁(suì)的人群(qún)排(pái)名第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占(zhàn)比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆火前(qián)相(xiāng)差不(bù)大(dà)

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆的同(tóng)时，为营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市场调节(jié)价的，要(yào)依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁(jìn)收取未标明(míng)的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价(jià)格与爆火(huǒ)前(qián)相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(g华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思é)基(jī)本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即(jí)使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用上一(yī)包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就(jiù)能(néng)吃很饱(bǎo)，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行(xíng)业目(mù)前正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄(zī)博市(shì)烧烤新(xīn)增企业已达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市(shì)现存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄(zī)博成(chéng)为新(xīn)晋旅游网红城市(shì)，淄博(bó)各火车(chē)站客流量持(chí)续升温，全(quán)国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达(dá)旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升(shēng)趋势，并打破(pò)近三年来车站单日到(dào)发旅客(kè)数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄博(bó)站发送旅(lǚ)客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国(guó)铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右(yòu)就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在周末来(lái)一(yī)场(chǎng)说(shuō)走就走的(de)旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据(jù)显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客(kè)源地(dì)前十(shí)榜(bǎng)单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市(shì)也跻身前十榜单中。其中(zhōng)，迁入(rù)淄(zī)博(bó)市的(de)最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售(shòu)不到1分钟(zhōng)就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五(wǔ)一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前(qián)十。与此同时，烧烤(kǎo)也带(dài)动了淄(zī)博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游(yóu)订单(dān)（含酒店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄博市的住宿预订量(liàng)较2019年(nián)上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山东第一(yī)。

　　如今，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市发展的(de)新契(qì)机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局长(zhǎng)成(chéng)为(wèi)“淄博文旅推荐官(guān)”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如(rú)何(hé)品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让(ràng)淄博的热度(dù)持续升温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开(kāi)始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才招引(yǐn)等(děng)领域(yù)，为符合条(tiáo)件的来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学(xué)生提供入住优惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持和完善的发展理念。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为必(bì)然。

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