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铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都是(shì)药食两(liǎng)用(yòng)的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小白(bái)嘴山(shān)药营(yíng)养丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值(zhí)更(gèng)高于(yú)铁棍山药(yào)，经常(cháng)食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好剥(bō)离等特点，被(bèi)称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时(shí)嘴儿化读(dú)音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么沙(shā)土铁棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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