新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能(néng)诱发(fā)或是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些(xiē)患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适(shì)，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当中的蛋白(bái)质、脂(zhī)肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一(yī)次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担(dān)的加(jiā)重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样(yàng)的温(wēn)度(dù)下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀(yún)地(dì)涂(tú)上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全蛋(dàn)白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含(hán)于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易(yì)被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号)居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

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　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾(téng)后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油(yóu)，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类(lèi)嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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