浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对(duì)于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分泌，聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯并(bìng)可能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的(de)味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异(yì)味上(shàng)面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆水是什么(me)东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用(yòng)的(de)器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中(zhōng)，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东(dōng)西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白(bái)花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的(de)浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而(ér)且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时(shí)，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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