年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán苹果x多重)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进(苹果x多重jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的(de)原味年糕上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混(hùn)合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多(duō)，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做(zuò)的，味道(dào)更好。

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