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黄喉(hóu)要煮多(duō)久，黄喉要煮多久(jiǔ)才能熟(shú)火锅

　　黄喉(hóu)一(yī)般(bān)要(yào)煮1-3分钟(zhōng)。

　　若火锅一直(zhí)保持着(zhe)水(shuǐ)开的状态,这(zhè)时(shí)候放入口感爽(shuǎng)脆(cuì)黄喉,大概1-3分(fēn)钟左右,发现黄喉颜色变了(le)就说明熟了,可以食(shí)用(yòng)了。

黄喉怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉(hóu)切花(huā)刀，方法是切连刀丝5刀(dāo)一节，青红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味(wèi)精、鸡(jī)精调好(hǎo)加入适量香油花椒油并(bìng)加入适量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内烧水至沸，焯黄喉，焯7成(chéng)熟即可(kě)（因为(wèi)还要下锅(guō)炒(chǎo)制），时间(jiān)不宜过(guò)长(zhǎng)，否则影响口(kǒu)感

　　4、锅内热油(yóu)，先爆香干青花椒在(zài)加(jiā)入(rù)姜(jiāng)蒜片爆香，在放入(rù)青红(hóng)椒(jiāo)炒断(duàn)生。

　　5、放(fàng)入焯好的黄(huáng)喉，淋上(shàng)味汁，翻(fān)炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点(diǎn)缀，双椒爆黄喉就做好啦！

黄喉的做法(fǎ)有什(shén)么

　　黄喉是中的一(yī)种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，（一(yī)般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或气管）在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　除了用(yòng)在火锅之外，也有制作将(jiāng)黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理

　　1、用开水泡(pào)：黄(huáng)喉中有很多不(bù)好的物质，所以在(zài00后初中学历很丢人吗)烹饪之前要用开水浸泡大约二十分钟，这样可以有效去除上面的脏东(dōng)西，然后(hòu)冲洗干净即可。

　　2、用盐水(shuǐ)泡(pào)：盐水有杀(shā)菌功能，在泡黄喉的过程中最好用手搓揉(róu)一下(xià)，这样可(kě)以将里(lǐ)面脏的物质洗出来，然(rán)后(hòu)再换(huàn)清水反复(fù)搓洗，直到彻底清洗干净(jìng)为(wèi)止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉是(shì)属(shǔ)于猪体内(nèi)血管(guǎn)的一部(bù)份，主要(yào)成分是(shì)平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高一些。

　　火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过(guò)专业吃货很多都爱(ài)吃牛黄喉。

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