1、海带的质量，一般从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长而(ér)宽厚，不带(dài)根，深褐或(huò)褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质(zhì)和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒(shài)制(zhì)而成的。

　　咸干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高，它是通过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌(yān)制(zhì)后晒于而(ér)成的(de)。

怎样(yàng)辨别(bié)海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带(dài)可(kě)能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后，表面(miàn)就(jiù)没有什(shén)么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻(wén)味道

　　没经过(guò)漂(piāo)染的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少。

　　此外，干海(hǎi)带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并(bìng)含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色粉(fěn)末状(zhuàng)附(fù)着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营养价值(zhí)会(huì)差一些。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食品，还(hái)含有一(yī)种贵重(zhòng)营养药(yào)品(pǐn)——甘(gān)露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海带的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是(shì)测定(dìng)海带质量高低(dī)的(de)首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微(wēi)黄，近(jìn)似透明为优。

　　第四，海带经加(j为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果iā)工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营养的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱性食(shí)物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果