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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海(hǎi)藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高(gāo)的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模(mó)栽培。

　　紫菜是(shì)我国(guó)海洋农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很(hěn)高的(de)营(yíng)养价(jià)值，是一(yī)种(zhǒng)不(bù)可多得(dé)的海(hǎi)洋食材，也是(shì)我国东南(nán)沿海农(nóng)村经济的(de)支柱(zhù)产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细(xì)胞层数(shù)为1层，且单个细胞含(hán)1个星状(zhuàng)色素体，中(zhōng)国的紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由(yóu)几排退化(huà)细胞所组成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营(yíng)养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸(xī)收氮(dàn)磷(lín)和固定碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养(yǎng)化的(de)修复和改善也(yě塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家)有重要作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海(hǎi)域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至(zhì)温带海域的(de)物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循这个(gè)规律，主要(y塞舌尔属于哪个国家的城市，塞舌尔是什么国家ào)分布在黄渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜物(wù)种(zhǒng)分布在(zài)台湾和海南(nán)岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生(shēng)长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自(zì)然类(lèi)群和(hé)生境环境为(wèi)基础，在中国形成了长(zhǎng)江(jiāng)以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长(zhǎng)江(jiāng)以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜(cài)价格(gé)的(de)攀升以及养殖技术(shù)的提高(gāo)，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南(nán)通和连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江(jiāng)苏和山东(dōng)，产量(liàng)和出(chū)口量占全国(guó)条斑紫菜行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属(shǔ)于(yú)海(hǎi)产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋(dàn)白(bái)质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿物(wù)质以及不饱和脂肪酸，其可(kě)以起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低(dī)血脂等作用。

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