辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝huài)或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架(jià)放在照到阳光、却之不恭受之无愧是什么意思，却之不恭受之有愧是接受还是拒绝通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继(jì)续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所(suǒ)有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整(zhěng)地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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