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榴莲是热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是热性的。

　　榴莲归于性热的(de)生果(guǒ)。榴莲自身归(guī)于(yú)热带生果，性(xìng)热味(wèi)甘(gān)，且糖分含酒红色是哪几个颜色调出来的量(liàng)较高，多吃简单上火。

　　榴莲的(de)养分价(jià)值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰(fēng)厚的(de)膳(shàn)食纤维、蛋白质和(hé)维生素等，有必定的促进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含有较为丰厚的脂肪(fáng)、多种矿物质(zhì)等，具有弥补人体(tǐ)养(yǎng)分的(de)效果(guǒ)。适量的(de)食用榴莲(lián)还能够(gòu)影(yǐng)响(xiǎng)胃液和唾液(yè)排泄(xiè)，具(jù)有开(kāi)胃、促进胃口的成(chéng)效;还有必定的散寒(hán)成效，能够(gòu)在必定程度上缓解痛(tòng)经等(děng)症(zhèng)状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲时会选择“母榴莲(lián)”，其通体比(bǐ)较匀(yún)称(chēng)、丰满，乃至榴莲外表会呈(chéng)现(xiàn)许多鼓包，并且(qiě)底部是平的(de)，这(zhè)样的榴莲(lián)它外(wài)皮薄，果肉(ròu)多(duō)，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳里边包(bāo)裹着厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧(jǐn)紧(jǐn)的贴(tiē)合(hé)，所以其外表看上去比较(jiào)圆(yuán)润(rùn)。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴(liú)莲”的口感也不(bù)如(rú)“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外壳。

　　在(zài)购买榴(liú)莲时，首(shǒu)先(xiān)要调(diào)查榴莲外壳的色彩，假(jiǎ)如(rú)是(shì)青色的话，阐明榴(liú)莲(lián)并没有熟(shú)透，假如(rú)榴莲的色彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代表(biǎo)熟过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都不要购(gòu)买，因为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色(sè)彩为黄中带青为佳(jiā)，并且(qiě)在榴莲底部有轻轻裂(liè)口的最好，可是(shì)也不要彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简(jiǎn)单遭(zāo)到(dào)污染。

　　也(yě)能够经过捏榴莲(lián)外(wài)壳上的刺来判别(bié)榴(liú)莲的口感(gǎn)，假如捏榴莲外壳(ké)上相邻的(de)两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度高，能(néng)够(gòu)购买，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖又(yòu)长、还不简单捏(niē)得动，阐明榴莲的果肉少皮厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一个轻轻裂开的榴莲，细心闻(wén)一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲(lián)还没(méi)有熟透，假(jiǎ)如(rú)闻着有酒味，阐明(míng)这个榴(liú)莲老练(liàn)过头了，此榴莲不(bù)光(guāng)滋味欠(qiàn)好，在口感上还(hái)会稍微(wēi)发苦。

　　闻到(dào)只要(yào)甜美味的话，就阐明(míng)这个榴(liú)莲的(de)老练度是(shì)刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口感和滋味仍是由(yóu)其种(zhǒng)类决(jué)议的(de)，像猫山王榴(liú)莲、苏丹王(wáng)榴莲(lián)、金凤(fèng)榴莲(lián)等都是(shì)榴莲中的尖(jiān)端，而(ér)咱们常(cháng)吃(chī)的榴莲是泰国(guó)金(jīn)枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感清淡、价格(gé)适中简(jiǎn)单被老百姓承(chéng)受。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择榴莲又香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴(liú)莲(lián)是有香味的，一种浓郁又不(bù)腻的(de)滋味(wèi)，就好像(xiàng)是(shì)榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够(gòu)依据的榴莲的气(qì)味(wèi)判别它是(shì)不(bù)是(shì)熟了、有没有(yǒu)坏。

　　因为不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是(shì)刚刚(gāng)修(xiū)剪过的青草的滋味，而坏了的榴(liú)莲呢，就会有很浓的(de)酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨(biàn)识(shí)果实(shí)的巨细和外观色彩，也能(néng)够辨(biàn)识榴莲的老练度，就(jiù)像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来说体型比较大的(de)榴(liú)莲老练(liàn)度(dù)会(huì)好一些，从外酒红色是哪几个颜色调出来的(wài)壳色彩看，一般老(lǎo)练的好榴(liú)莲(lián)呈较通透(tòu)的(de)黄色，假(jiǎ)如青色比较多则证(zhèng)明不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布(bù)满了(le)密密(mì)的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄，老(lǎo)练度较(jiào)好，假如感觉(jué)手感十(shí)分坚实，底子无法捏(niē)动，这样的榴莲则较生或皮厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海时(shí)刻太长，船员们思乡(xiāng)心(xīn)切，乡愁浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天，郑和(hé)在岸上发现一种(zhǒng)奇(qí)特果子，就带回几个同大伙一同(tóng)品味(wèi)，许多船员吃后对这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡的(de)想(xiǎng)法一时淡化(huà)了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什么姓名？”，他随口答(dá)到(dào)：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就将(jiāng)它称为“榴莲”。

　　东(dōng)南(nán)亚的华人吃了，对祖(zǔ)国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予(yǔ)一种思乡之(zhī)情。

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