无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说过无菌(jūn)蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是(shì)日本岩手农场的专利技术(shù)，它(tā)是采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏消毒法进(jìn)行杀菌消(xiāo)毒(dú)的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的(de)包装一般都会打上(shàng)P的字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋整体(tǐ)呈现淡白(bái)色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完(wán)好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款(kuǎn)可以(yǐ)生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有(yǒu)很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的(de)细(xì)菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致(zhì)价格相(xiāng)对来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的(de)生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除(chú)菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的(de)控制和解决，因而(ér)所带有的危害病(bìng)菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被(bèi)消灭没了(le)，有一(yī)些病菌(jūn)是大巴除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有(yǒu)病菌，仅仅相对性于一般蛋而言病菌较为(wèi)少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无(wú)菌蛋杀过菌，里(lǐ)边的危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解(jiě)决(jué)干净，因而保存(cún)期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)没事吃点护肝片好不好，女人吃护肝片的好处识，标出可食时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实(shí)际(jì)上不止(zhǐ)是日(rì)本国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是有(yǒu)无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实(shí)际(jì)上是英国(guó)一(yī)开始(shǐ)的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的(de)，因(yīn)此 创造(zào)发(fā)明了(le)那样一(yī)个(gè)除菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口纯天然的(de)技术性。

　　而日本(běn)国的(de)无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏消(xiāo)毒(dú)法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛(kē)把控了(le)，日本国(guó)的食品质监(jiān)是(shì)十(shí)分(fēn)严苛的，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备(bèi)和看待食品的严(yán)苛全(quán)过程，才铸(zhù)就(jiù)了日本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋(dàn)真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处(chù)理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少量残(cán)留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质(zhì)期的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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