酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么内容是三年(nián)内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢手的(de)。

　　关于酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)内容以及(jí)酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么(me)的，酒店(diàn)管理专业是学些什(shén)么课程，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容，酒店管理(lǐ)专业主要学什么？，酒店管理专业是做(zuò)什么的(de)？等问题，小编将为你整(zhěng)理以下知识：

酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有17个国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求(qiú) 本专业培养拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

　　学生毕(bì)业(yè)后(hòu)主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理(lǐ)及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三(sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务(wù)理念，了解(jiě)现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义，以后发展方向为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方(fāng)面的(de)人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还(hái)是不(bù)错(cuò)，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品相蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思关(guān)的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正(zhèn蓝桉什么意思 蓝桉的寓意是什么意思g)确(què)地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了(le)解食物的各(gè)方(fāng)面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服(fú)务客人的(de)各种不(bù)同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些(xiē)商业(yè)相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成(chéng)本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的(de)未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研(yán)究酒(jiǔ)店的(de)学着也(yě)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注重操作、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服(fú)务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实(shí)践为主的学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出(chū)来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究(jiū)酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理(lǐ)论(lùn)是远(yuǎn)远不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历(lì)重要，学习能力(lì)强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的(de)酒店人(rén)，凭着(zhe)经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都(dōu)只为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是(shì)手把手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大(dà)部分从(cóng)业者(zhě)为低学(xué)历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成(chéng)就感是相当低(dī)的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地位的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需(xū)要一定的一线(xiàn)实践(jiàn)经验(yàn)才能胜任(rèn)，应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公司级的(de)管理需要。