燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收和(hé)净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量增长也(yě投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁)不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核(hé)心大(dà)单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利(lì)润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收(shōu)到(dào)上(shàng)述目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签(qiān)订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的(de)同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年(nián)度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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