燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员(yuán)、出(chū)售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量4鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的44万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高(gāo)端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价(jià)也(yě)不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业(yè)绩(jì)的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(j鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的īng)啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其(qí)全资子(zi)公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的(de)目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行(xíng)关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年(nián)约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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