新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一(yī)种异体蛋白(bái)，它可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻(nì)的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是本(běn)身(shēn)就是热性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意，主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的(de)加重且很难被人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质也(yě)健康正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就(jiù)达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多(duō)和最主要的(de)是(shì)蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经横截面是什么意思小学六年级，长方体的横截面示意图(jīng)组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋(dàn)中(zhōng)的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生(shēng)抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入(rù)蛋液翻炒(chǎo)。

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