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海带是发(fā)物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是发物。

　　海(hǎi)带(dài)是日常生活中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当的吃(chī)一些(xiē)海(hǎi)带，有(yǒu)助于增(zēng)强自身的抵(dǐ)抗(kàng)力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的(de)病人(rén)，一般是不可以吃海带的(de)，有可(kě)能(néng)会诱发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属(shǔ)于(yú)发(fā)物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来(lái)判断。

　　海带(dài)的(de)吃(chī)法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均(jūn)以(yǐ)叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或(huò)褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量(liàng)低，是(shì)将鲜海带在(zài)日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸(xi拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗án)干海带含水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变(bià拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗n)绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌(bàn)菜;而翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过添加色(sè)素浸泡而(ér)成，消(xiāo)拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗费(fèi)者(zhě)在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏(nián)性大(dà)的，墨(mò)绿色(sè)的(de)海带经过加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的(de)味道比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能(néng)是被污染的，质量(liàng)和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海(hǎi)带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量(liàng)也打了折扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露(lù)醇。