料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没(méi)有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(l新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗iào)酒了可(kě)以用白酒代替(tì)，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么(me)新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替(tì)。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸(xián)甜各(gè)味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般要(yào)根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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