新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中(zhōng)，可保存半年左(zuǒ)右时间(jiān)的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法图片(piàn)，新鲜海蜇皮怎(zěn)么(me)保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是不是水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇(zhē)的制成(chéng)品。海蜇是一(yī)种大(dà)型食用水母，早在一千六百多(duō)年前的晋代就(jiù)已(yǐ)经开始(shǐ)食(shí)用。

　　我国从辽东半(bàn)岛直至广东沿海均(jūn)有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔业的重要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而(ér)水母(mǔ)的(de)这层皮，就是我们常吃的海蜇皮(pí)了。并非是所有水母都(dōu)可以吃，在我国的东南沿(yán)海，水母就被称为(wèi)“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放(fàng)在(zài)盐和(hé)明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密(mì)封的坛子中，可保存半年左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保(bǎo)存：海蜇皮不(bù)能(néng)沾(zhān)上(shàng)淡(dàn)水和其他(tā)污染物，直(zhí)接放(fàng)在盐中来回滚动，让它(tā)的(de)表面被盐包(bāo)起来，把沾好(hǎo)盐的(de)海蜇头放(fàng)在可(kě)以密封的罐子中(zhōng)，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保存半(bàn)年(nián)到一(yī)年(nián)左右。

　　3、在选购(gòu)海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽(zé)，优选呈(chéng)白(bái)色(sè)或黄色的，避免选择(zé)有(yǒu)红衣(yī)、红斑、泥(ní)沙的次货还要(yào)闻一下(xià)是(shì)否带腥(xīng)臭味(wèi)，用手(shǒu)揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存方法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海(hǎi)蜇作为一(yī)种食物(wù)在我们国家的(de)历史非常悠久，现在，海蜇已经成为(wèi)了一种很常见的食物(wù)。

　　而对于海蜇的保存有一些小的技巧，下面就来介(jiè)绍有(yǒu)关海蜇(zhē)保存(cún)的一些(xiē) 方法 ，希望能对朋友们有所(suǒ)帮助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一(yī)：用盐水、明矾浸泡(pào)海蜇。

　　按500克(kè)海蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化(huà)开(kāi)，晾凉后倒入坛(tán)子中，再把海蜇故(gù)人，浸(jìn)好(hǎo)密封，可保(bǎo)存(cún)很(hěn)长时(shí)间。

　　 　　方法二：从市场上买(mǎi)来的海(hǎi)蛰，不(bù)要让(ràng)它沾(zhān)上淡(dàn)水或(huò)污物，要用(yòng)盐一层一层地将它胞起来，存放在(zài)干净小口的坛(tán)子或罐子里，上面一(yī)层要(yào)多放些盐，密封好(hǎo)即可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性原(yuán)理

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇伤(shāng)，一(yī)般可在数分钟(zhōng)出现触电样(yàng)刺痛(tòng)感(gǎn)，数小时后伤区逐渐出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区逐(zhú)渐出现线状(zhuàng)排列的(de)有红斑的血疹，痒(yǎng)而灼痛，轻者可(kě)在(zài)20天左(zuǒ)右自愈。

　　敏(mǐn)感性强的患者局部可出现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡(pào)、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸(xiōng)闷气短。

　　重(zhòng)者多 咳喘(chuǎn)发(fā)作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤(fū)青(qīng)紫(zǐ)及血压(yā)下降等过(guò)敏(mǐn)性休克(kè)征象。

　　若抢(qiǎng)救不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇接1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤触，尤(yóu)其是作业渔民要做好个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时尽量用工具(jù)而不直接接触海蜇须，有(yǒu)特(tè)异(yì)敏感体质的人(rén)应禁止下海(hǎi)作业。

　　海(hǎi)滨旅(lǚ)游地(dì)在海蜇(zhē)汛(xùn)期应设浮标(biāo)栏网(wǎng)，并在海边建立醒目宣传(chuán)警戒(jiè)标志，并配(pèi)合防伤害的(de)科普(pǔ) 教育 宣传广播，以提(tí)高(gāo)游(yóu)人自我防护(hù)的知(zhī)识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或(huò)在海(hǎi)中乘(chéng)船者若发现海蜇千万不可碰触(chù)，更不能捕捞，因(yīn)在海上一旦发(fā)生意(yì)外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤(shāng)者切(qiè)不(bù)可惊慌(huāng)，只要及时到医院诊治(zhì)，一(yī)般都能(néng)较快好(hǎo)转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治不及(jí)时而发(fā)生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千(qiān)万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇(zhē)伤，不(bù)要用(yòng)淡水冲洗，因淡水可促(cù)使刺(cì)胞释放(fàng)毒液，应尽快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾清洗伤(shāng)处(chù)。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反(fǎn)应严重者，要及(jí)时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇的(de)食(shí)用方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮放凉(liáng)水中(zhōng)泡一下，洗(xǐ)净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽(chōu)，香油，适量盐兑(duì)成(chéng)调味汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材(cái)料拌匀，放冰(bīng)箱冷(lěng)藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇(zhē)黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切成粗(cū)丝(sī)

　　1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤p>

　　 　　(5)将海蜇(zhē)丝捞出放在黄瓜丝上(shàng)面(miàn)，将蒜切(qiè)成碎末(mò)放(fàng)在(zài)海蜇(zhē)丝上(shàng)面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末，放在(zài)海蜇丝(sī)上面(miàn)，将麻酱放入(rù)适量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜(cài)上面(miàn)，放(fàng)糖(táng)和(hé)醋搅匀(yún)即可。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫(yán)荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(tiān)(每天要换水(shuǐ)2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去(qù)衣拍裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡(qiàn)，迅速炒拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干(gàn)净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适(shì)量水(shuǐ)，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲(bāo)滚(gǔn)后以(yǐ)慢火煲(bāo)2小时，下盐调(diào)味即(jí)成(chéng)。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇(zhē)用清水(shuǐ)冲(chōng)洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮(zhǔ)熟，撕成丝。

　　 　　(3)海(hǎi)蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一(yī)同放入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装(zhuāng)盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇(zhē)皮、紫(zǐ)皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮洋葱(cōng)切成适量大小(xiǎo)，与(yǔ)黑木耳一起整(zhěng)齐(qí)摆(bǎi)在汤碗(wǎn)内，加入捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品(pǐn)完全浸(jìn)泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻(má)、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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