面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般(bān)比(bǐ)例是多少啊(a)？酵(jiào)母粉发面一般按照酵(jiào)母粉和面粉主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要(yào)加(jiā)入(rù)1g的酵母粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一般(bān)比例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊(a)以及面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊(a)，面和酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是多少(shǎo)合适，酵母粉与(yǔ)面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉(fěn)的(de)比例，面与酵母的比例是多少(shǎo)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识(shí)：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面(miàn)属于酸性食物.何(hé)谓酸性或(huò)碱性(xìng)食(shí)物所(suǒ)谓酸性食物或碱性(xìng)食物，并(bìng)不(bù)是指味道酸或(huò)咸的食物(wù)，

　　而是指食物经过消(xiāo)化吸收和代谢后产生的(de)阳离子或阴离子占优势的(de)食(shí)物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳(yáng)离(lí)子占优势(shì)的则属碱性食(shí)物(wù);而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等(děng)阴离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的食物(wù)属(shǔ)酸(suān)性食物。

面和酵母(mǔ)粉主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补(fěn)的一(yī)般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也(yě)就(jiù)是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉、温水和酵母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温度，最(zuì)好把(bǎ)和好(hǎo)的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒(xǐng)发，在(zài)家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅(guō)内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面盆放入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁(fán)殖的(de)最佳温度，直接(jiē)放在家里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和面粉比例是多少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通常500克的(de)面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克的酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发(fā)酵的效(xiào)果会有(yǒu)所(suǒ)影响，因此不同的(de)季节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母放多了整出来的面食口感会有(yǒu)些发酸(suān)，放多了也会(huì)提(tí)高发酵速度，不过并不会对(duì)身(shēn)体有太大的影响(xiǎng)，如果(guǒ)还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混合进入新面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万(wàn)不(bù)能(néng)和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵母(mǔ)的发酵，而(ér)酵母和白糖加在(zài)一起使用，那(nà)么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以(yǐ)酵母和白糖(táng)才是最(zuì)完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温存(cún)放(fàng)就可以，如果是已经开口的酵母粉(fěn)，那就要把口密封，然(rán)后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减少(shǎo)酵母的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-面(miàn)粉

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