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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰(fēng)富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉(ròu)质(zhì)白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等(děng)特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)