辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎么(me)风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续(xù)下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要(yào)用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们(men)，或是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。