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桂l车牌是哪里桂L车牌号城市代号酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什(shén)么内容

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全(quán)球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游(yóu)业(yè)将成为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加(jiā)，每年(nián)都需(xū)要数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工(gōng)作(zuò)。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的(de)培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销(xiāo)、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握的(de)技(jì)能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计(jì)算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也(yě)称招(zhāo)待管理学(xué)，顾名思(sī)义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮(yǐn)等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然(rán)前(qián)期起点低(dī)，但随(suí)着(zhe)目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修(xiū)的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的同(tóng)学(xué)们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确(què)地处(chù)理各(gè)种食(shí)物等(děng)了(le)解食物的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家(jiā)也要学(xué)习(xí)如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要(yào)了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史(shǐ)知识(shí)，并且学习(xí)如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商(shāng)业相关的(de)知识，了桂l车牌是哪里桂L车牌号城市代号(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的(de)会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主(zhǔ)的(de)，通常(cháng)不太注重实(shí)践操作方(fāng)面(miàn)，主要学习的(de)是酒店(diàn)业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方(fāng)向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除(chú)了学(xué)习理论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还会了(le)解到每个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿、中西餐如(rú)何正确(què)服(fú)务客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐(jiàn)，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本都是从基(jī)层(céng)部(bù)门(mén)干出来(lái)的(de)，很少有(yǒu)专(zhuān)门(mén)研究酒店运(yùn)营或单纯学习理(lǐ)论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是(shì)一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工作(zuò)流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì)重要(yào)，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基(jī)层(céng)的经(jīng)验就(jiù)想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的(de)真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你永(yǒng)远也(yě)不(bù)知(zhī)道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛高科技，不是高(gāo)精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得(dé)的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。