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海(hǎi)带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日常生活(huó)中比较常见的一种海产(chǎn)品(pǐn)，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还有大量(liàng)的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适(shì)当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于增强自(zì)身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能(néng)会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是(shì)并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花(huā)斑适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂(zá)质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸(mō适合和合适的区别爱情，适合和合适的区别是什么)干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正(zhèng)，带薄而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略(lüè)高，含盐量也高(gāo)，它是(shì)通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海带的(de)好坏(huài)

　　如何(hé)识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄(huáng)色的海带是(shì)比(bǐ)较(jiào)正(zhèng)常的颜(yán)色;墨绿(lǜ)色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带经(jīng)过烫煮(zhǔ)后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用(yòng)作凉拌菜;而(ér)翠绿色(sè)的海带(dài)可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸泡(pào)而成，消(xiāo)费者在选择时要特(tè)别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海(hǎi)带挑(tiāo)选黏性大(dà)的，墨绿色的(de)海带(dài)经(jīng)过加工后，表(biǎo)面就(jiù)没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着(zhe)在干海(hǎi)带表(biǎo)面，因(yīn)此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干海带是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈现部分红色或者部分黄色就(jiù)不(bù)要(yào)选择了(le)，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营养价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出(chū)现了(le)其他(tā)异味(wèi)，说明海带(dài)的(de)质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带(dài)是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含有一(yī)种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。