淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀(jué)本来想(xiǎng)要(yào)用淀粉(fěn)给(gěi)菜勾芡的，结果没想到这个淀(diàn)粉水(shuǐ)竟(jìng)然调稀了(le)这是水放多的原(yuán)因吗，为什么淀粉(fěn)水会变稀？淀(diàn)粉勾芡(qiàn)的话它和水的(de)比例(lì)会是(shì)多少(shǎo)？的。

　　关于(yú)淀粉勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以(yǐ)及勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀呢，勾芡用什(shén)么淀粉不会变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾(gōu)芡一会就稀了等问题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的生活小知(zhī)识：

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀(jué)

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太久的(de)原因(yīn)。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需要不(bù)停的搅拌，若(ruò)放置太久不搅(jiǎo)拌的(de)话，淀粉就会沉淀到水底，导致水跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低温会(huì)让(ràng)淀(diàn)粉更加不容易(yì)水，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不(bù)好。n是正极还是负极，L是正极还是负极

　　导致变稀。

淀粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时(shí)倒入,有透(tòu)明(míng)的汁粘在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水(shuǐ)的比(bǐ)例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩(huì)的(de)菜肴。

　　3.混合芡(qiàn)汁是(shì)将淀粉与水(shuǐ)、各种调(diào)味汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与水和各(gè)种汁液的比例(lì)一般为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴水(shuǐ)分多少适当(dāng)调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁(zhn是正极还是负极，L是正极还是负极ī)适用于炒、爆(bào)、溜的菜肴(yáo)。

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)可(kě)以(yǐ)用面粉吗(ma)

　　在(zài)勾芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉(fěn)和淀粉适(shì)量中不同的东西(xī),使用面粉(fěn)的(de)话(huà)是达不到(dào)淀粉的效果的,若是使用的话不能(néng)让菜(cài)肴口感得(dé)到提升。

淀粉勾芡什么(me)时候放

　　一(yī)般来说(shuō)的话等所有东西都下锅n是正极还是负极，L是正极还是负极(guō)之后，过一两分(fēn)钟就可以勾芡(qiàn)了，把(bǎ)淀粉兑点水，然后慢慢的放在(zài)锅里(lǐ)就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟的时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 n是正极还是负极，L是正极还是负极