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料理可以生(shēng)吃吗

　　料理是可以(yǐ)生吃的。

　　是可以生吃(c38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少hī)的，而(ér)且切生(shēng)鱼片的刀是特制(zhì)的，且(qiě)不(bù)能沾水，烹(pēng)调师傅能(néng)用(yòng)这(zhè)刀把鱼肉切得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定要新鲜(xiān)，不少日本(běn)人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好(hǎo)吃是(shì)在杀了数小(xiǎo)时(shí)之后。

　　这是因为氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高(gāo)点。当然也有日(rì)本人认为用生鱼宰杀后马上(shàng)做成的(de)生鱼片好吃是由(yóu)于僵直前的鱼肉有(yǒu)脆感。

无(wú)菜(cài)单料理(lǐ)注意事项有(yǒu)哪些

　　1、如果迟(chí)到了，主厨将无(wú)法为顾客补上(shàng)错过(guò)的(de)菜(cài)肴。

　　2、不同餐厅有规定的(de)就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒(jiǔ)水(shuǐ)提(tí)供。

　　4、为保(bǎo)持最(zuì)好的(de)口感，无菜单料理的用餐(cān)顺序非常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡(dàn)口味的，再到(dào)浓厚的，最后再品尝味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之(zhī)前，还(hái)要(yào)先吃片寿司薑清新一下口(kǒu)腔(qiāng)，才(cái)能更好地品尝出每一(yī)道菜品的(de)味道。

　　厨(38码鞋是多少厘米 38的鞋子买欧码是多少chú)师发(fā)办可以理解(jiě)为(wèi)无(wú)菜单料理，一(yī)种由主厨根据当天时令食材(cái)和对(duì)食(shí)客的喜好判断，即(jí)兴(xīng)设计一个弹性(xìng)菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的餐厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户选(xuǎn)择困难(nán)是，没有实质的(de)提醒(xǐng)。

　　无(wú)菜单料理,指的是客人不点菜(cài),只需(xū)与主厨简单交流口味及喜好即(jí)可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨即(jí)席(xí)料理(lǐ)。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师(shī)傅,拜托了”、直接(jiē)翻译(yì)是“厨(chú)师代办”。

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