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《人民的名义》陈海是被谁暗算了人民的名义是真实改编的吗牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜的(de)大血(xuè)管(guǎn)，一般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属蛋(dàn)白质，相(xiāng)对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些(xiē)。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不(bù)过专业吃货(huò)很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性(xìng)很(hěn)高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血(xuè)管(guǎn《人民的名义》陈海是被谁暗算了人民的名义是真实改编的吗00; line-height: 24px;'>《人民的名义》陈海是被谁暗算了人民的名义是真实改编的吗)，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为(wèi)食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理(lǐ)起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。