燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战略(lüè)，形(xíng)成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思qí)全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资(zī)13亿元，收(shōu)购(gòu)青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思，华润啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家(jiā)群(qún)货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土(tǔ)地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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