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黄鳝(shàn)冰箱半(bàn)年可以(yǐ)吃(chī)吗

　　不(bù)可以的，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄(shè)氏(shì)度)的条件下(xià)，大部分酶和微生物的活性都能受到(dào)抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌(jūn)”类(lèi)似，也同样(yàng)会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温(wēn)度(dù)很低的情况下也同样能正常繁殖(zhí)，所以冷冻保存时间(jiān)过(guò)长时黄鳝还是会有变质(zhì)的(de)可(kě)能(néng)性。

　　就(jiù)算(suàn)冷(lěng)冻了(le)5个月的黄鳝没有出(chū)现变(biàn)质的情(qíng)况，但是(shì)经过(guò)长时(shí)间(jiān)的保存，黄(huáng)鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都(dōu)已经大大下降，此时(shí)继(jì)续食用的话(huà)价值不大，建议最(zuì)好还是不要吃了。

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　　1、放(fàng)在冰箱。

　　杀死的黄鳝如(rú)果不及(jí)时食(shí)用的(de)话，要放(fàng)到冰箱的(de)冷冻室里面(miàn)保存，这样可以防止黄鳝的(de)毒性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有杀(shā)菌(jūn)的作用，因此(cǐ)，刚杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)可(kě)以撒上一些(xiē)食用盐，然后再(zài)放(fàng)置在阴凉通风的(de)地方，也能(néng)够保存一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面，然后再(zài)放(fàng)入一些冰块，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温(wēn)的(de)环境(jìng)下(xià)可以(yǐ)保存比较长的(de)时间。

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黄(huáng)鳝(shàn)的保存(cún)方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝(shàn)是一种富含蛋白质(zhì)的(de)食物(wù)，有滋养身体的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一(yī)旦死亡之后身(shēn)体中的组氨(ān)酸会快速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越长，腐败进程越快(kuài)、食用黄鳝(shàn)的毒副作用越大，即使放在冰箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将(jiāng网络用语kfc啥意思，网络用语KFC啥意思)黄(huáng)鳝放(fàng)进冰箱的(de)冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分解(jiě)、暂停黄(huáng)鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过(guò)黄鳝就可以，放置(zhì)于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆(pén)太(tài)矮，在上面加个能通风的盖子(zi)防(fáng)止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会(huì)正常生长，还可以将(jiāng)身体里(lǐ)面(miàn)的杂质和废弃(qì)物排泄出来。

活(huó)黄鳝可以放在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是不(bù)建(jiàn)议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将(jiāng)黄(huáng)鳝(shàn)放在(zài)冰(bīng)箱会降低黄鳝的(de)生命体征;家用(yòng)冰箱经常需要打开(kāi)，很不利于(yú)黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如(rú)果钻进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落(luò)抓斗抓(zhuā)不住，死在(zài)里面也没有人(rén)知道(dào)，到时候很(hěn)不好清理(lǐ)，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放在冰箱中保存(cún)的。

　　 小暑前后的黄鳝最(zuì)肥美，于是喜欢吃(chī)黄(huáng)鳝的人(rén)一(yī)买就买很多(duō)保(bǎo)存起来，但是(shì)黄鳝(shàn)的保存并不像(xiàng)普通蔬菜那(nà)么容易，它对生存(cún)的环境很挑剔，在保存期间要(yào)时刻关注黄鳝的状态，如果一旦发(fā)现有(yǒu)黄鳝死(sǐ)了(le)，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在死后会(huì)产生大(dà)量病毒，人吃了(le)对身(shēn)体非常有(yǒu)害。

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