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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较常见的(de)一种海产品，海(hǎi)带中含有(yǒu)丰富(fù)的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而(ér)且还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海(hǎi)带(dài)，有助(zhù)于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于(yú)过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能(néng)会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都(dōu)不可以吃，要根据自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短(duǎn)小，不(bù)整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含(hán)水分少(shǎo)，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它是通过一层海带(dài)一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化(huà)学(xué)加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色(sè)或(huò)者(zhě)土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常的颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成(chéng)，一(yī)般用作凉拌(bàn)菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能(néng)是经过添加色素浸泡而(ér)成，消费(fèi)者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加工后，表(biǎo)面就(jiù)没有什么(me)黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种叫做甘露醇(chún)的物(wù)质，这两种物质会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带(dài)呈现(xiàn)部(bù)分(fēn)红色或者部分(fē无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性n)黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的(de)海(hǎi)带有(yǒu)可(kě)能是被污(wū)染的(de)，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有(yǒu)浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质(zhì)量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药(yào)品——甘露醇。