银(yín)耳越黄越夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越好的。

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银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以(yǐ)银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散(sàn)，干燥(zào)、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有植物特(tè)有的香味，多(duō)放一会儿有少(shǎo)许滑腻感(gǎn)。

　　银耳中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)(含量10%左右)，受潮后(hòu)易霉变(biàn)。

　　受潮后的银耳潮湿发黏，捏(niē)起(qǐ)来弯而不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更黄(huáng)甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠道购(gòu)买，银耳本身无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝(cháng)，如对(duì)舌有刺激或(huò)辣(là)的感(gǎn)觉，很可(kě)能就是用(yòng)硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵齐整，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有(yǒu)蒂(dì)头，也没有杂质和斑点，是大家(jiā)在挑选银耳的时候需(xū)要(yào)注意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来味(wèi)道也(yě)比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳颜色相对来说不会(huì)那么纯净的(de)，很多(duō)都是白色中(zhōng)带有一点米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂(dì)头和杂质。

　　劣质(zhì)银(yín)耳(ěr)

　　品质较(jiào)差的银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状(zhuàng)不够完整(zhěng)，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的(de)最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正(zhèng)常的干银(yín)耳在经过(guò)晒过或者(zhě)是烘干之后颜(yán)色(sè)都(dōu)是(shì)微微发黄的，但是(shì)为了使银耳(ěr)更(gèng)加的好看，有些商(shāng)贩会利用夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字(yòng)一(yī)些成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更(gèng)好。

　　 但我(wǒ)们在挑选(xuǎn)干银(yín)耳的时候还是(shì)尽量(liàng)挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳(ěr)中含有对(duì)人体有(yǒu)害的(de)成分，食用后对健康有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干银(yín)耳(ěr)好

　　干(gàn)银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没(méi)有经过任何的加工(gōng)处理(lǐ)，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比于经(jīng)过(guò)加(jiā)工的干银(yín)耳会更(gèng)加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳中含有一(yī)种卟啉类光感物质，食(shí)用(yòng)了这种物(wù)质的话，经过太(tài)阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状(zhuàng)，而干银(yín)耳在加工的(de)过程(chéng)中已经(jīng)将这种成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且从(cóng)储(chǔ)存(cún)方面来说(shuō)，干银耳中不含有(yǒu)水分因此很利于保存，所以日常生活中建议选择食用(yòng)干(gàn)银耳。

干(gàn)银(yín)耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市(shì)面上常(cháng)见(jiàn)的银(yín)耳保质期是18个(gè)月(yuè)，而一般情况下，食品的实际可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍(shāo)微长(zhǎng)一些，如果(guǒ)是刚(gāng)刚过期的(de)银(yín)耳没(méi)有出(chū)现变质、发霉、软化(huà)的情况下都是可以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一(yī)段(duàn)时间或者出(chū)现变质反应了则(zé)不建(jiàn)议继续食用。

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