酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒(dú)吗

　　酸笋一般(bān)可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症(zhèng)状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃(chī)一些酸笋，都能够(gòu)很好地(dì)解(jiě)除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的(de)

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公(gōng)分(fēn)高时，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中(zhōng)，煮十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就(jiù)这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可(kě)食用。

　　吃(chī)不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会(huì)慢慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发(fā)酵食物，又(yòu)经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有一(yī)股(gǔ哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭)特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不过(guò)，酸(suān)笋只是闻起来不好(hǎo)闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一(yī)般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一(yī)种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺(lu哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭ó)蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会(huì)变(biàn)得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值(zhí)还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺(sháo)、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油(yóu)3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的牛肉(ròu)翻炒至变色(sè)。

　　5哈密瓜减肥期间可以吃吗，一个哈密瓜的热量等于几碗饭、随后依次放(fàng)入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就是买回来(lái)半(bàn)肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后(hòu)放入(rù)肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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